Antrikot, lezzetli ve özel bir et olduğu için yanına eşlik edecek garnitür ve soslar da aynı özeni hak eder. İşte antrikotun lezzetini tamamlayacak bazı öneriler:
Garnitürler:
Patates:
Fırın Patates: Antrikotun yağlı yapısıyla dengeli bir lezzet sunar. İsteğe göre baharatlarla zenginleştirilebilir.
Püre: Tereyağlı ve sütlü püre, antrikotun yanında klasik bir tercihtir. Farklı sebzelerle (havuç, kereviz vb.) zenginleştirilebilir.
Kızartma: Daha doyurucu bir alternatif için idealdir.
Sebzeler:
Izgara Sebzeler: Kabak, patlıcan, biber gibi sebzelerin ızgarası, hafif ve sağlıklı bir seçenektir.
Sote Sebzeler: Mantar, ıspanak veya kuşkonmaz gibi sebzelerin sotelenmesi, antrikotun lezzetini tamamlar.
Salata: Taze yeşillikler, domates, salatalık ve farklı soslarla hazırlanan salata, antrikotun yanında ferahlatıcı bir seçenek oluşturur.
Pilav:
Tereyağlı Pilav: Klasik bir tercih olup, antrikotun lezzetiyle uyum sağlar.
Sebzeli Pilav: Daha hafif bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Soslar:
Bernaise Sos: Klasik bir Fransız sosu olup, antrikotla mükemmel uyum sağlar.
Mantar Sosu: Krema ve mantarla hazırlanan bu sos, antrikota zengin bir lezzet katar.
Biber Sosu: Acı sevenler için ideal bir seçenektir.
Demi-Glace Sos: Yoğun ve lezzetli bir et suyu bazlı sostur.
İçecekler:
Kırmızı Şarap: Antrikotla en iyi gidecek içeceklerden biridir. Özellikle Cabernet Sauvignon veya Merlot gibi güçlü ve tanenli şaraplar tercih edilebilir.
Ek Öneriler:
Antrikotun yanında sarımsaklı ekmek veya farklı ekmek çeşitleri de servis edilebilir.